三丝卷饼的做法

1、面粉加开水活成光滑的面团后醒发半个小时。

2、土豆去皮切丝，胡萝卜和青椒也切丝备用。

3、把面团擀成长条后再切成大小等同的剂子。

4、把每个剂子都擀薄。

5、平底锅不放油，加热后把饼放入，煎至中间起大泡就是熟了。

6、锅中热油爆香蒜米后炒瘦肉。

7、瘦肉变白后加入胡萝卜丝翻炒。

8、加入沥干水分的土豆丝。

9、把青椒倒入翻炒。

10、炒至菜变软加入适量盐。

11、最后出锅前再淋适量蚝油提味。

12、拿一张饼，在中间放入适量炒好的菜，卷起来吃即可。