广东小吃--姜撞奶的做法

1、取一大块老生姜洗净剁成碎。

2、裹到纱布里，将姜汁挤出。

3、加热牛奶，直到到锅边开始起小泡为止。

4、加入白糖，搅拌，糖溶化即关火，凉至70度左右。

5、然后将牛奶倒入姜汁中。

6、盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶凝结即可食用啦！