1、波兰种材料混合，冰箱冷藏发酵或者室温发酵至表面出现密集的泡泡，后油法将面团揉至可拉出薄膜状态
2、揉好的面团放入模具，温暖处发酵2.5倍大
3、分割3份，排气松弛15分钟
4、取一份面团擀成长方形面片
5、麻薯提前做好，玉米淀粉、糯米粉、牛奶和白砂糖混合均匀上锅蒸20分钟，加入黄油搅拌均匀，稍放凉后用手揉匀冰箱冷藏备用。取三分之一的麻薯擀成长形面片放在可可面片上
6、抹上一层红豆沙，放上蔓越莓和板栗肉
7、由上往下卷起，收口捏紧
8、放入烤盘，烤箱内放一碗热水，二次发酵45分钟
9、发酵好的面团撒粉割口
10、预热190度烤箱23-25分钟即可
