猪排骨炖粉皮

1、食材： 我们需要准备排骨300g、粉皮100g、油，盐，酱油，鸡精适量。

2、泡粉皮： 粉皮用温水泡发，泡软。

3、煮排骨： 排骨放入沸水锅中煮，

4、焯水： 煮好的排骨和粉皮，分别过凉水炒一下。

5、炒排骨： 油开后放入排骨，加入适量的酱油，炒上色。

6、炒粉皮： 倒入粉皮，加入适量的盐，鸡精，翻炒，淋入适量的水。

7、装盘：大火收汁，出锅装盘即可。