怎样烹饪猪肝

1、首先准备一块新鲜的猪肝，用冷水浸泡两个小时。

2、猪肝冷水下锅，加入葱姜、料酒、桂皮、香叶、干辣椒，中火煮熟。

3、碗中倒入葱花蒜末、生抽、酱油、香辣酱搅拌均匀，搭配切好的猪肝即可食用。