如何制作好吃的粉条炖鸡块？

1、我们将鸡处理干净剁成块，冷水下入锅中加入料酒，大火烧开后撇去血沫，捞出鸡块洗净控干水分备用

2、锅中烧油，油热放入姜片爆香，再放入鸡块和干辣椒翻炒掉多余的水分，再放入白酒，生抽，蚝油，老抽翻炒上色

3、接着放入适量的炖肉香料炒香，加入没过鸡块的清水，大火烧开后转中小火煮二十分钟

4、再放入适量的盐，鸡精，胡椒粉调味，下入粉条继续煮十分钟断生，最后撒上葱花即可开吃啦