蒜蓉粉丝蒸茄子的做法

1、茄子切成长条

2、泡好的粉丝切几段，不要用热水泡粉丝，用冷水泡软就行了

3、摆放好

4、剁椒，蒜瓣，姜片，加了点自己做的泡椒木耳，全部剁碎，可以加点盐和鸡精稍微拌一下。

5、锅里油烧热，将剁好的材料放锅里炒香，油要多放点，茄子比较吃油。

6、均匀的撒在粉丝上，延旁边空隙的地方撒点老抽，盐和油

7、上锅蒸，我是跟米饭一起蒸的，饭好了菜也好了，如果想要颜色好看点的朋友可以换成红色的剁椒！