过油的鲤鱼怎么吃好吃

1、炒锅热油，放入适量花椒大料和葱姜，稍稍炸一下。

2、接着倒入适量酱油，随即加入适量清水。

3、然后再加适量陈醋，把鱼放进去。

4、大火开始炖，开锅后用中火。

5、炖的过程中，用铲子往鱼身上浇点汤汁，以免鱼露在外面的一面太干。

6、待汤汁收的差不多了，盛出装盘即可。