葡萄干布里欧修吐司

1、将老面100克混合主面团，用后油法将面团揉至拉出透明坚韧的薄膜状态。

2、将揉好的面团进行一发至2.5倍大小。

3、将面团中加入泡软的葡萄干，分割至大小一样的面团。

4、面团松弛后擀卷成长舌形，卷起摆入土司模具。

5、于温暖湿润处二发。

6、入烤箱190℃，25-30分钟左右，出炉后刷黄油液。