夏夷贝的做法

1、拿刷子把扇贝外壳刷干净，用小刀把扇贝撬开。沿着壳壁用刀把贝肉取下，去除贝肉后部黑色内脏

2、把取下的贝肉放进碗中，清洗干净后倒入料酒，少量盐。腌制20分钟，龙口粉丝热水浸泡，沥干待用，蒜瓣切末，油锅煸香。

3、粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，蒜蓉盖在扇贝上，再放些姜丝。蚝油淋在最上面

4、水烧开后。放入扇贝大火蒸5分钟

5、鲜美的夏夷贝出锅咯。