美味好吃的剁椒鱼头的做法

1、准备适量的泡椒，红辣椒，野山椒备用。

2、将准备好的辣椒，全部放到一起，切成碎屑。

3、鱼头从中间分开，中间不要断开，肉厚的地方用刀划开。

4、切好的鱼头，加入葱酱，料酒盐进去腌制10分钟，放入碗中。

5、锅里放油，油热后加入辣椒进去炒香。

6、将炒好的辣椒酱，倒在鱼头上，放入蒸锅蒸20分钟。

7、蒸好之后，洒上适量的葱花出锅即可。