花菇玉子豆腐是怎么做出来的

1、花菇浸泡4小时，去蒂，加姜片、糖、料酒、油，中火蒸40分钟，花菇及水分开来留用。

2、豆腐切1cm薄片。

3、起油锅，逐个裹上淀粉入油锅炸至金黄色，捞出。

4、另起油锅，小火爆香蒜瓣，入花菇翻炒，倒入花菇水。

5、烧开转小火，焖5分钟。

6、依次加耗油，生抽，盐等调味，将豆腐回锅煮到汤汁变浓即可。