1、猪肉洗净切块，猪肉要有肥有瘦，肥瘦分开切
2、准备肉臊子：起锅烧油，先放肥肉，翻炒出油之后再将瘦肉放入锅中，炒至瘦肉变色，加入蒜末、辣椒、八角、桂皮，再次翻炒出香味，加一大勺陈醋。
3、将八角、桂皮炒出味儿后挑出去扔掉，盖锅小火煮几分钟，把醋味儿煮进去，再加入辣椒粉、十三香，继续小火慢煮，煮出红油后加入适量盐
4、继续做菜臊子，将黄花、木耳、豆腐干、土豆、胡萝卜切丁，在切点小葱花备用。锅中烧水，水开后将菜丁放入水中烫熟，捞出沥干水分
5、继续做汤：起锅烧油，开小火，加入盐和醋（具体的量依据个人口味），加入适量清水，水开后，加入肉臊子和菜臊子，搅拌均匀，小火慢煮，汤汁微微黏稠后盛出备用
6、煮面：起锅烧水，水开后下入手擀面条，煮2-3分钟即可（面条软硬依据个人口味）
7、捞出面条过一下凉水（过水后的面条更劲道），浆面条放入碗中，浇上准备好的热乎乎的臊子红汤，撒点葱花就大功告成了~
