1、大米淘洗干净倒入电饭煲内胆中，加入适量水盖上饭盖，选择白米饭键，等待20分钟左右，一锅弹糯香甜，散发着香气的白米饭就煮好了。
2、鸡大腿洗净去骨，放入碗中，加入料酒5毫升、姜片适量、盐3克、胡椒粉1克和五香粉1克拌匀腌制30分钟。
3、碗中加入蜂蜜5克、生抽15毫升和蚝油10克，加适量水将调味汁搅拌均匀。
4、锅底内少许油烧至六成热，将腌制好的鸡肉皮朝下，中小火煎至鸡肉两面金黄，倒入调味汁。
5、盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可。汤汁不要收干，留一些可以淋在米饭上。
6、煮熟后装入适量米饭在小碗中，倒扣在盘中。
7、鸡腿肉切件摆放在盘中，放上焯水后的西蓝花，再浇上锅内的照烧汁即可。
