死面饼子的做法

1、取适量面粉加水和成光滑的面团，用湿布盖上醒半小时。

2、面团分成两团，分别反复揉搓做成圆形。

3、面团压平后，用擀面杖擀成圆形，喜欢吃脆就擀得薄一些，喜欢吃外脆里软的，就适当擀得厚一些。

4、锅中用羊毛刷刷上薄薄的一层油，如果用不粘锅，这一步就可以省略。

5、铁锅大火烧热，放入死面饼大火烧。

6、烧到死面饼表面起大泡，即可翻面，再转成小火炕到死面饼熟透。

7、取出死面饼，切成菱形块，再就着自己做蒜蓉剁椒酱吃，死面饼甜丝丝的、香喷喷的很好吃。