鱼汤怎么做好喝又营养

1、黄刺鱼清洗干净，沥净水分。

2、腐竹提前泡发，剪成小段。

3、平菇洗净，撕成小条。

4、豆腐洗净，切成薄片。

5、准备好小米椒、葱段、香菜段、姜片。

6、锅中倒入菜油，放入黄刺鱼煎两面微焦，加入葱姜、小米椒、花椒炒香。

7、加入一大汤碗的水，加入猪油大火煮开。

8、煮到汤浓白，加入盐、醋、白糖炖煮。

9、加入豆腐块炖煮。

10、加入腐竹，继续炖煮。

11、加入平菇，继续炖煮。

12、最后，加入香菜、葱叶、鸡精，摇晃均匀。

13、出锅装盘，好喝又营养的鱼汤就做法了，非常鲜美。