美味的黄豆焖茄子

1、胡萝卜去皮后切成小块，青椒切成丁后放入碗中。

2、锅中烧油，油热后倒入茄子，胡萝卜翻炒均匀。

3、加入适量的清水。

4、倒入准备好的黄豆，盖上盖子，大火煮20分钟至食材熟透。

5、加入适量的盐生抽味精调味。

6、最后大火收汁即可。

7、关火后盛出即可享用美味。