鸡胗烧腐竹

1、腐竹提前泡发，切段。

2、鸡胗洗净切十字刀花。

3、香菜洗净切段。

4、锅里烧开水，加入鸡胗炒熟。

5、锅里热油，加入鸡胗翻炒。

6、再加入腐竹翻炒。

7、调入适量酱油、盐、椒盐粉和水烧沸。

8、烧入味后加入香菜段即可。