湖南腊肉炖干豆角怎么做

1、干豆角用温水泡发两至三小时；

2、干豆角泡发之后洗干净，切成段；

3、大蒜切成丁，干辣椒切成段备用；

4、腊肉用水煮一下，再切成片；

5、锅中烧干水分，放入少量油烧开，再把腊肉放进去煎；

6、腊肉煎至出油后捞起来，利用锅中剩下的油，放入大蒜和干辣椒爆香；

7、再放入切好的干豆角小炒；

8、干豆角炒至1分钟左右，放入酱油、盐一起翻炒均匀，再放入适量水煮沸；

9、最后放入先前炒好的腊肉一起煮20分钟，即可开吃。