家常便当的做法

1、春笋洗净剥皮，去掉底部老涩的部分。香菇提前一晚纯净水泡开～（请忽略我剥的坑坑洼洼的笋皮）

2、然后把刀侧平把笋拍散（拍过的笋更入味哦）

3、蒜拍散

4、油锅放油和冰糖，冰糖小火慢慢熬化。注意，化了就可以了，大家不用刻意追求糖色。

5、然后放入蒜瓣爆香！接着倒入春笋和香菇翻炒。

6、均匀炒香后，加入料酒气一下香味，然后加入3勺生抽，一点老抽，继续翻炒均匀。继续炒一分钟的样子，再根据自己口味看是否还要加盐调味。我没有加了，生抽的盐味足够合适。完成啦！