家常水煮荷包蛋的做法窍门

1、锅里放水，开火加热一分钟

2、放入白糖，让白糖均匀散开，把火调为中小火

3、把鸡蛋打进去。一定要在白糖融化之前把鸡蛋都打进去，这样鸡蛋不会沾锅，也不会破。一个接一个打进去就行，鸡蛋不要挨太近，千万不要搅动。

4、用中小火煮，千万不能用大火。等蛋白全部凝固之后把上面的浮沫撇去煮3分钟左右即可出锅

5、看看这个是全熟的，如果喜欢吃糖心的，少煮一、二分钟即可