紫薯西米卷的做法

1、西米洗净后晾干放入到料理机中搅拌。

2、紫薯去皮后切成粒放入锅中蒸熟。

3、搅拌成粉团后加入白砂糖和清水。

4、揉和成光滑的面团。

5、取出一小块面团擀成方形的片状。

6、紫薯碾压成紫薯泥。

7、紫薯泥铺在片状上。

8、慢慢地卷起后切去两端。

9、放入烤箱中中层，选择纯蒸功能，100度整20分钟即可出炉。