1、番茄洗净切块 蒜切成沫 番茄我没去皮 如何想去皮的话在番茄顶部用刀划一个十字，放热水里烫一下，然后扒皮就可以了
2、锅热后倒入适量油 爆香蒜
3、然后倒入番茄 中火煸炒至出水 大概一两分钟的样子
4、然后倒入500克的清水 盖上锅盖等它煮开
5、等的过程中可以准备面疙瘩 100克面粉慢慢的加入水 打开水龙头，把水调整成水珠快速滴落但是又为成线的状态 同时用筷子迅速搅拌 水一定要一点点加 面粉最终应该成为雪片状的面疙瘩
6、煮开后将拌好的加入面疙瘩慢慢加入锅中 期间用筷子搅拌 不要一次性加入 会结块的噢～
7、两个鸡蛋打散
8、倒入锅中，同时用筷子轻轻搅拌，形成蛋花
9、出锅前撒上香菜或者葱花 淋上麻油 开吃
