肝腰合炒的做法

1、猪腰，猪肝一下

2、猪腰中间破开，去除腰骚

3、猪腰花刀，改条，猪肝切条

4、凉水洗净

5、倒入啤酒抓出血水，洗净沥干水备用

6、放盐，生抽，料酒，淀粉，糖腌制二十分钟

7、泡椒切碎，泡姜切片备用

8、木耳切条

9、调个料汁，生抽，盐，糖，淀粉➕适量水

10、锅中热油下泡椒碎，泡姜片，蒜片爆香

11、倒入腌制好的猪腰猪肝炒至断生，放入木耳，葱丝翻炒均匀

12、倒入调好料汁翻炒起锅