带鱼段怎么做好吃

1、带鱼处理（腹中的黒膜一定要弄干净）洗净后切长段沥干水分备用。

2、小葱切葱花、姜、蒜切沫备用。

3、带鱼段加入盐、料酒腌制二十分钟左右。

4、食用用烧至七成热，将带鱼段逐一两面粘上生粉下油锅炸至金黄起锅备用。

5、少量食用油加入姜蒜沫爆香，再加入番茄酱、白糖、红醋炒至汤汁浓稠红亮加入带鱼段，迅速翻炒均匀出锅。

6、最后撒上熟芝麻、葱花，一道可口的糖醋带鱼就做好了。