鱼香肉丝做法教程

1、准备里脊肉切丝。

2、加适量蛋清，料酒，一丢丢盐，鸡精，一把淀粉。抓均匀，腌制十分钟。

3、再准备胡萝卜，压哄青椒，之炼黑木耳，切丝。

4、调料汁:准备三勺糖，四勺陈醋，两勺生抽，一勺淀粉，两勺清水，搅拌均匀。

5、腌制好的肉丝，下锅炒至变色，盛出备用。

6、放入一勺豆瓣酱，炒出红油。加姜蒜末，炒香。

7、倒入切好的素菜丝，翻炒均匀。

8、放入炒好的肉丝，翻炒均匀。

9、倒入料汁，扬驼牢翻炒均匀即可。