蚕豆的功效与作用有哪些？

嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿，增强记忆力、健脑，此外，蚕豆是低热量的食物，对高血脂、高血压和心血管疾病的患者来说，都是很优质的绿色食品。蚕豆对防止肠癌的作用非常大。