1、准备好所有的食材，木耳用温水泡开， 撕成小块，洗干净，再弄两个鸡蛋， 三个青椒。
2、木耳冷水上锅煮3-5分钟，捞出控干水分，将其先煮熟，炒的时间就短，也不易炸锅
3、两个鸡蛋磕在碗里，加入少量的食盐和料酒一起打散，热锅热油，倒入鸡蛋，用筷子裘绒贼艽迅速的把鸡蛋打圈划开，一会鸡就都熟了，并且都是一小块一小块的。将炒好的鸡蛋出锅装盘。
4、起锅放入食用油，先放大蒜煸香，再倒入青椒翻炒几下。
5、倒入木耳，放食盐，再加少量的水一起翻炒，加少量的水就可以防止木耳炸锅了。这个小诀窍大家可以试试。
6、最后倒入鸡蛋翻炒，加少量的调味汁翻宅烀佑狻炒均匀就可以出锅了。做法简单又美味哟。这道菜，女生就算敞开吃，也不长胖 ，零负担，木耳被称为肠道清道夫，可以帮助清除肠道垃圾的。减肥可以经常吃。
