香喷喷的红烧肉元宝蛋做法

1、五花肉洗净，改刀切成3厘米见方的块。

3、准备葱姜适量，将辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶放入调料盒备用。

5、将煸炒出的猪油倒出，足有100ML，留作一会儿做干烧黄鱼用。

7、加适量料酒、少许高度白酒、酱油、腐乳汁和少许老抽调色，大火翻炒上色。

9、另煮熟几只鸡蛋，我很喜欢吃，所以用煮蛋器一次煮了7个。剥好洗净晾干，以免一会儿过油会迸溅。

11、水开40分钟后加适量盐和十几粒冰糖继续中小火烧制半个小时，然后将鸡蛋挑出，改大火不断翻炒收汁即可出锅。