好吃到哭的吴越豆腐

 时间:2024-11-01 01:47:39

1、肉末中加入葱姜蓉、盐、料酒、胡椒粉,搅打上筋;

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2、盐水板豆腐修去外皮,平批成上下两层后切成方块,放入深盆中;把肉末放在豆腐上,再盖上一片豆腐,撒少许盐;

好吃到哭的吴越豆腐

3、起油锅,爆香葱姜末,调入黄酒、生抽、老抽、盐、高汤,烧开成汁;

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4、豆腐上撒少许盐,将烧开的味汁浇在豆腐上,放入蒸笼蒸12分钟;

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5、将蒸豆腐的汁水倒入锅内,用生粉勾薄芡,最后浇在豆腐上,点缀葱花即可。

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