猪皮的家常做法

1、猪皮放入热锅中把毛烫掉。

2、用刀刮洗干净后洗净放入凉水锅中，依次放入姜片、花椒、大料、料酒。

3、烧开后中小火煮15分钟左右捞出放凉。

4、然后把猪皮切成筷子大小的条。

5、把芹菜洗净后破开两半切成段，青红椒切成丝。

6、泡椒切成圈、泡姜切成末，生姜切成末、大蒜拍碎也切成末。

7、锅中放油烧热后放入花椒、葱姜末还有泡辣椒和泡生姜一起放锅中爆香。

8、然后倒入猪皮翻炒几下后倒入芹菜青红辣椒，依次放入2克盐、5克白糖、一勺老抽、一砚汨枰镖勺生抽然后翻炒2分钟芹菜断生后关火装盘上桌开饭啰！