京酱肉丝的做法

1、豆腐皮一切两半

2、放到水里焯过

3、大葱切丝

4、把豆腐皮摆到盘中

5、大葱丝放入中间

6、精肉切丝，加入蛋清和淀粉

7、搅拌均匀，腌渍15分钟

8、甜面酱2勺，纯净水两勺，白糖半勺，盐2克一起搅拌均匀

9、锅里放入花生油，葱姜爆锅，下入肉丝小火滑散

10、倒入调好的料汁

11、翻炒均匀即可

12、把炒好的肉丝倒到葱丝上即可