酸奶布丁焗红薯

1、红薯洗干净去皮，对半切开。

2、锅里放入冷水，把红薯放入锅里蒸熟。

3、蒸熟的红薯压成红薯泥，加入20ml的酸奶混合。

4、鸡蛋打碎，加入糖、红薯淀粉搅拌均匀。

5、蒸碗倒入红薯泥，铺好，上面放上鸡蛋液。

6、烤箱预热，把红薯布丁液放入烤箱中上下火180度，20分钟。

7、烤好后放凉即可食用。