炖菠菜粉条的做法

1、菠菜洗净

3、做锅烧开水放入菠菜烫一下，不用再次开锅变色即可，这一步是为了去除菠菜的草酸

5、干红辣椒、葱切段，姜切丝备用

7、2颗鸡蛋打散

9、将蛋液倒入锅里，摊成鸡蛋饼

11、锅里放油，放上几颗花椒及4的内容煸出香味

13、水开后放盐放上烫好的粉条，稍顿一会入味