笋干老鸭煲的一般做法是什么

1、食材准备鸡精3g，精盐3g，老鸭500g，葱10g，火腿30g，笋干50g，绍酒10ml。

2、将老鸭放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净，笋干、火腿切好备用。

3、将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、绍酒、清水和老鸭汤。

4、用文火炖4至5小时，拣去粽叶、葱、姜，用精盐、鸡精调好味即可。

5、总结如下。