肉沫炒豆角怎么做好吃

1、豆角去掉两头洗净，小米椒洗净，肉沫备好。

2、锅里烧开水，滴入几滴食用油，然后放入豆角焯水。

3、豆角焯水七八分熟后捞出，入凉水然后控干，切成颗粒状，顺便把小米椒切粒，姜蒜拍碎切沫状。

4、锅中放入油烧热，倒入肉沫煸炒变色后加入小米椒，姜蒜末，炒香。

5、倒入切好的豆角和肉沫一起翻炒几下，加入生抽、料酒、适量胡椒粉、适量白糖。入盐，味精炒匀。装盘。