1、步骤一 ： 准备食材
芸豆洗净，切成小段，或者用手掰成小段！
准备炖好的排骨一碗，如果是从冰箱中取出的排骨，自然回温解冻。
豆瓣酱，生抽，小苏打都准备好，小苏打可以加快芸豆炖烂速度！
葱，蒜，干辣椒，切好备用！
2、步骤二 ： 炒芸豆排骨
炒锅加适量食用油，油热后，加入蒜和干辣椒，爆炒至闻到蒜香味，加入一勺豆瓣酱，炒两下，加入芸豆，爆炒 1-2 分钟，加入 3-5g 小苏打，翻炒均匀，加入排骨，翻炒一会！
3、步骤三 ： 加清水，炖煮
加入清水，将排骨和芸豆没过，再加入一勺生抽，盖上锅盖，开始大火炖！ 待水开后，转中小火，慢炖入味！大概 5 分钟左右，这时要观察锅内的情况，看水快没了的时候，揭开锅盖，加入适量食用盐，翻炒均匀！
4、步骤四 ： 加入葱花，出锅
加入葱花，盖上锅盖，停火，焖一下，出锅！ 美味的芸豆炖排骨做好啦，享受美味吧！
