愚人家常菜之“炒元宝虾”

1、首先是元宝虾解冻。

2、然后用剪刀，剔除虾线。千万别怕麻烦，剪开虾皮以后，还能更加入味。

3、剔除虾线后，放到清水里浸泡。

4、准备2到3个青椒，出头洗净后，切成大丁。

5、首先是爆葱香。

6、倒入元宝虾，不停翻炒。可以适当加入些水。

7、待元宝虾变色后，倒入青椒丁，不停翻炒。

8、最后一步，适当焖煮后，加入盐、味精等调料，即可出锅。