1、准备4个土豆，把土豆去皮，洗净，切成片，然后再放进水里，过滤掉多余的粉芡。
2、把香菜洗净，切末，辣椒切成小段，大蒜剥皮，切成蒜碎，备用
3、准备适量的鸡汤，在鸡汤里加入少许的淡色酱油和香油，在一旁晾至备用
4、把土豆捞出，过滤掉多余的水分。置上炒锅倒入适量的食用油，待油温升至8分热时，加入辣椒和蒜碎爆炒，炒出香味后，加入土豆片
5、加入土豆后，进行翻炒，再加入适量的食用盐，翻炒均匀后，加入鸡汤
6、大约3分钟后，土豆片炒至6分熟，会溢出汤汁，此时加入适量的粉条
7、等粉条变软，炖熟之后，放适量的醋和味精，就可以出锅了。出锅之后再撒上少许的香菜就完成了
