香辣鸭胗怎么做好吃

1、把鸭胗清洗干净切薄片。

2、干辣椒切小段，切好姜丝。

3、热油锅，小火把辣椒和姜丝煸出香味。

4、下鸭胗爆炒。

5、调入少许料酒，大火翻炒。

6、炒的过程中鸭胗会出水，待水炒干就差不多了，这时调入生抽，老抽和盐炒匀即可。