1、干豆腐切丝，阿莹刀功不好大家省略哈！
2、坐锅烧热水，放入干豆腐焯水，焯过水的干豆腐口感更好哦！干豆腐焯水时间不要过长 ，大约一分钟就可以了！焯水的过程中切配菜！
3、葱切丝
4、香菜切段，不喜欢香菜的省略这步！
5、干辣椒泡水可以避免温度太高炸胡了
6、干豆腐焯好一定要多过几遍冷水，为了让其口感更有嚼劲，还有我觉得凉菜就应该有凉菜的样子，温乎乎的不像话！
7、取个大点的容器，加入葱丝，香菜段，酱油，盐，鸡精，香油，拌好！
8、坐锅烧热油，油好炸香干辣椒，出香味后浇在拌好的干豆腐上。
9、香气逼人！
10、吃的时候将油拌匀就可以开动了！简单，美味！你不妨也试试，不会让你失望哦！
