如何做出好吃的凉拌皮蛋？

1、准备6个皮蛋，冷水下锅，大火转小火煮8分钟，捞出过凉水

黄瓜用刮皮刀刮成一条条的，卷起来，摆放在盘子中间

2、把小米椒、大蒜和小葱切碎放入碗中，加入一勺熟芝麻、适量花椒粉，淋上热油

再加入一勺盐、一勺白糖、两勺生抽、两勺香醋，搅拌均匀

3、皮蛋切成小块，摆在盘边缘，把调好的汁淋在黄瓜上即可