白芸豆子怎么做好吃

1、芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上，蹄花让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片

2、锅内放水，放入料酒和姜，凉水把蹄花放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫。

3、焯好的蹄花捞出备用。

4、锅内放清水，放入蹄花、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至蹄花软烂，芸豆软糯，加盐调味即可。