清蒸小青龙的做法

1、步骤一： 准备小青龙两只，用流动的清水洗干净。

2、步骤二： 将小青龙 背面向上，平放在砧板上，菜刀斜劈入虾头与身体连接锟侯希哇处，继续用力对半劈开，剪去吓须和虾脚。

3、步骤三： 平铺在盘子上，均匀撒上预先用油煎香的蒜末，撒上少许胡椒粉，聪艄料姹再盖上泡好的粉丝，切葱花待用。

4、步骤四： 大火猛蒸8分钟左右，浇酱油，撒葱花，橄榄油烧热均匀淋上，即可出锅。