焖面的家常做法

1、五花肉切片，加入少许料酒和生抽腌制

2、准备蔬菜，将洗干净蔬菜，豆角掰段，土豆胡萝卜洋葱切块，想吃辣的可以再切一点小米椒

3、锅中倒油，将腌制好的五花肉炒变色后加入蔬菜，炒一会后加入生抽和老抽继续炒，然后加入一碗半的水，加盖住三分钟

4、将锅中水倒出一碗备用

5、将面条散盖在菜上，盖上锅盖小火焖三分钟后沿锅边一勺刚才倒出的汤，盖上锅盖继续焖，一共重复三次每次焖三分钟(这个过程中只加汤不要搅拌面)

6、基本没汤之后关火加入盐鸡精和少许老抽搅拌均匀，装盘。（喜欢吃蒜的可以将蒜捣成末拌入面中）