如何做宫保鸡丁

1、把花生米炒熟备用，黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁；鸡丁用1勺料酒腌好去腥，将生抽、醋、糖按上述量调好备用。

2、锅内倒油，烧热

3、锅内放入提前腌好的鸡丁，炒至七成熟即可

4、将胡萝卜和黄瓜倒入（喜欢黄瓜生一些的可以后放黄瓜），搅匀

5、加入调好的调料，加火炒熟

6、最后，将熟花生米倒入锅内，炒制上色均匀后出锅