1、将面粉放入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。
2、将海带、冬菇、豌豆均洗净、切末;豆腐冲洗后，入锅蒸熟，晾凉后抓碎成泥。
3、将炒锅置火上烧热，倒入花生油，油热后，放入海带末、冬菇末、豌豆末煸炒，再加入酱油、白糖、姜末、精盐，煸炒均匀，放入豆腐泥，炒匀后放入味精，淋上芝麻油，炒匀出锅，晾凉成馅。
4、将面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馅，收口闭拢，捏成带褶的圆形包子，摆入屉内，用旺火蒸12分钟即熟。
