瓜子薄片糖的做法

1、用料：瓜子仁100克，白砂糖50克，麦芽糖85克，玉米油7毫升

2、将瓜子放入烤箱，150度烤熟，转100度，保温，备用。

3、油与白糖倒入锅中，

4、小火加热，融化，

5、继续加热成棕红色。

6、加入麦芽糖，小火慢熬。

7、温度计测温，至糖浆煮到140度，

8、倒入瓜子仁，迅速拌匀，熄火。

9、倒在案板上，摊开，

10、擀成长方形的大片。

11、切去不整齐的边缘，

12、再切成小长方形，

13、晾凉，密封保存。