蘑菇煎蛋卷的做法

1、蘑菇一切八，用黄油炒熟，加盐和胡椒调味。

2、用叉子把蛋稍稍打散，加入淡奶油，搅匀，用加盐和胡椒调味。

3、融化黄油，倒入蛋液，每当边上的蛋稍微凝结，就往中间拨，并转动平底锅，使蛋液填补空缺地方。这里要不断拨，转，尽量让蛋皮变薄。

4、准备出锅前，加入蘑菇，卷起鸡蛋即可。