教你怎么做番茄金针菇嫩豆腐羹

1、西红柿切粒，豆腐切粒，金针菇切粒，葱切粒，香菜切粒，鸡蛋碎，淀粉加水拌匀

2、用少许油炒洋葱，加入西红柿丁，炒至软烂，加入少量清水，炒至沙司

3、加两碗水，加金针菇，香菇丁，水开后加入切好的豆腐块

4、水第二次煮沸后，加入少量水淀粉使酱汁变稠，加入鲜味和少量盐调味。由于汤很新鲜，加入鲜美的盐后要减少盐的量

5、第三次开水后加入鸡蛋，熄火，待鸡蛋花浮起后撒上葱

6、鲜香可口的番茄金针菇豆腐羹就做好啦